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わが子を見るたびに“神様ありがとう!”と思うのです。本当に幸せな気分にさせてくれます。
娘そして家族との、平凡だけど幸せな日々を綴っています。
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コーン入りドーナッツ

今日は一日中しとしとと雨が降っていました。休日だったので、ゆっくりしようと娘も起さずに朝の時間をのんびりと過ごしました。雨の日に家にいるのは結構楽しいもので、晴れている日の様にあれもしなければこれもしなければと、せかされず一日を過ごすことができます。
10時近くになりようやく娘も目を覚まし〈寝すぎでしょ。。〉、急に家の中が賑やかになりました。
朝食がかなり遅かったため、お昼を作り始めたのは14時を過ぎていました。雨も降っていて買い物に出るのは面倒だったので、うちにあったホットケーキミックスを使ってコーン入りのドーナッツを作ってみました。


ホットケーキミックス200gとクリームコーン小1缶、卵1個を混ぜて油で揚げるだけです。ちょっとと言うよりだいぶ形がへんてこになってしまいましたが、、味はサックリもちもちで揚げたてはより一層おいしくいただけます。
ドーナッツ型にしようと袋に生地を入れて先を切り、油に直接絞り出したのですが、うまく円を描いてくれずこんな無様な格好になってしまいました。どうしてもドーナッツ型にしたければ、最初にクッキングシートの上に円く生地を絞ってから、それを揚げていけばいいかもしれません。(生地が非常に柔らかいのでドーナッツ型は無理かも。。。)
後から思ったのですが何も形にこだわらずスプーンですくって、それを油にポトンと落とせばいいことでした。
もし作られる方がいたらその様にしてみてください。

ホント、見栄えが悪くて済みませんでした。。。。。

posted by えっちゃん | 22:25 | 節約おやつ | comments(1) | trackbacks(0) |
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コメント
コーンを入れるというのはいいかもですね。普通のドーナツはどうしても砂糖と油ばかりを採りすぎてしまうイメージだけど、野菜入りというのは思いつきませんでした。
2009/03/09 22:40 by おねえ
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